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生活资讯 吃大蒜有什么好?
日期:2020-02-19 23:54  作者:admin  来源:本站

  华龙网5月15日15时53分讯 吃大蒜的好处:提高免疫力,消炎、杀菌、灭 病毒,提高免疫力,能调理肠胃、预防感冒和肺部感染;预防肿瘤,抗突变,刺激免疫活性细胞产生干扰素,清除或阻止致癌物质,抑制细胞恶性增殖,预防肿瘤;预防高血压,防治高血压、高血脂、高血糖、冠心病、脑动脉硬化引起的头晕、头痛以及中风偏瘫后遗症等心脑血管疾病;生吃杀菌效果好,在加热过程中,起到抗菌作用的有机硫化物含量会逐渐下降,温度越高下降越快,所以熟吃大蒜并不能很好地起到杀菌效果。家里用蒜拌凉菜、吃饺子时用醋和少量芝麻油调的蒜泥都是很健康的吃法;炝锅加点儿糖保护大蒜素,用大蒜炝锅时油温不宜过高,烹调时间不宜过长,将大蒜拍碎后放入锅中,喜食甜味的可以加入少许糖,因为糖对大蒜素有保护作用,能减少高温对大蒜素的破坏。

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